Elisabeth Clay é um dos nomes mais vitoriosos do jiu-jitsu feminino contemporâneo no peso médio. Faixa-preta pela Six Blades Jiu-Jitsu sob Osvaldo Moizinho, pela linhagem de Augusto Mendes, usa guarda fechada como ponto de partida técnico em um jogo orientado para controle e finalização.
Conquistou o título mundial IBJJF no peso médio em 2022, 2024 e 2025, além do absoluto em 2025. Com mais de 30 ouros em faixa-preta, é a atleta mais produtiva da Six Blades no circuito feminino e uma das favoritas na categoria em cada edição do Mundial IBJJF que disputa.